Nuestros Servicios
En el CENTRO GASTRONOMICO MEXICO ESPAÑA ofrecemos una variedad de cursos y talleres que fusionan la rica tradición culinaria mexicana con la esencia de la cocina mexicana, española, italiana, oriental, repostería, panadería, chocolatería e inglés diseñados para todos los niveles de habilidad.
Consulta Inicial
Realizamos una consulta personalizada para conocer tus intereses y objetivos culinarios. Esto nos permite ofrecerte un enfoque adecuado a tus necesidades.
Selección de Cursos
Ayudamos a los estudiantes a elegir entre una variedad de cursos, desde básicos hasta avanzados. Así, aseguran una experiencia de aprendizaje enriquecedora.
Ejecutar y Crear
Durante los cursos, los alumnos ejecutan técnicas aprendidas y crean platos únicos. Esta integración de teoría y práctica asegura un aprendizaje efectivo.
Cocina Mexicana
Se tiene un recorrido estructurado por la riqueza cultural y técnica de la cocina mexicana. A través de módulos prácticos y teóricos, los estudiantes exploran ingredientes, técnicas tradicionales, platillos regionales y la evolución histórica de esta gastronomía. Se fomenta el respeto por la tradición, la creatividad en la adaptación de recetas y la comprensión del vínculo entre cocina y cultura. El enfoque combina práctica culinaria, investigación y reflexión crítica para formar profesionales sensibles, técnicos y culturalmente informados.
Cocina Italiana
Se ofrece una formación estructurada de la cocina italiana, destacando sus técnicas, ingredientes y diversidad regional. Los estudiantes aprenden a preparar pastas, salsas, panes y postres clásicos, mientras exploran la historia y el contexto cultural de cada platillo. El enfoque combina práctica culinaria, análisis sensorial y reflexión crítica, fomentando el respeto por la tradición y la creatividad en la adaptación contemporánea.
Cocina Española
Se ofrece una formación integral en la cocina española, destacando sus técnicas tradicionales, diversidad regional y riqueza cultural. Los estudiantes aprenden a preparar platos emblemáticos como paella, gazpacho, pulpo a la gallega y tapas, mientras exploran el contexto histórico y sensorial de cada receta. El enfoque combina práctica culinaria, análisis cultural y creatividad, fortaleciendo habilidades técnicas y comprensión del vínculo entre gastronomía e identidad.
Cocina Oriental
Se otorga al estudiante una formación estructurada en la cocina oriental, abarcando tradiciones de países como China, Japón, Tailandia, Corea, Vietnam e India. Los estudiantes aprenden técnicas esenciales como el uso del wok, la cocción al vapor y el manejo de especias y fermentos, mientras preparan platos emblemáticos como sushi, ramen, curry y pad thai. El enfoque combina práctica culinaria, análisis sensorial y estudio cultural, promoviendo el respeto por la tradición y la creatividad en la adaptación contemporánea.
Eventos Culinarios
Los estudiantes adquieren el conocimiento en la planificación, diseño y ejecución de eventos gastronómicos como banquetes, ferias, catas y exhibiciones para sus familiares. Se abordan aspectos como menú, ambientación, servicio, logística y comunicación visual. El enfoque combina práctica colaborativa, gestión operativa y expresión artística, promoviendo habilidades organizativas, sensibilidad estética y visión estratégica para crear experiencias culinarias memorables.
Talleres de Repostería
Formación técnica y creativa en repostería, abarcando masas, cremas, decoraciones y postres clásicos. Los estudiantes desarrollan habilidades en procesos precisos, presentación estética y adaptación de recetas. El enfoque combina práctica intensiva, análisis sensorial y fundamentos de diseño, promoviendo la expresión personal, el rigor técnico y la conexión cultural de la repostería.
Panadería
Brindamos una formación integral en panadería, abordando técnicas de fermentación, tipos de masas, uso de levaduras y procesos de amasado, formado y horneado. Los estudiantes elaboran panes rústicos, de caja, dulces y regionales, desarrollando habilidades técnicas, sensibilidad sensorial y creatividad. El enfoque combina práctica intensiva, fundamentos físico-químicos y apreciación cultural, promoviendo el dominio profesional y la innovación con base en la tradición.
Chocolatería
Adquieren el conocimiento y la formación completa en el arte del chocolate, desde el origen del cacao hasta la elaboración de bombones, trufas y figuras decorativas. Los estudiantes aprenden técnicas como el temperado, moldeado, relleno y decoración, además de fundamentos físico-químicos, análisis sensorial y diseño creativo. El enfoque promueve precisión técnica, expresión artística y comprensión cultural del oficio chocolatero.
Talleres de Fusión
Experimenta la fusión de sabores en talleres que combinan lo mejor de ambas culturas culinarias.
Clases de Inglés
-Clases presenciales, horarios flexibles, maestros nativos, grupos reducidos y Certificado al terminar.
-Hablar, leer, escribir y comprensión del idioma inglés.